Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes - Bituit et Maximus - Rouge - 2021

Vin :

Frais et léger, l’IGP Collines Rhodaniennes Bituit et Maximus Rouge 2021 se croque avec gourmandise. Son fruit délicat, ses notes de violette, légèrement fumées, composent une trame légère, au fruit croquant et aux tanins fins. Un rouge déjà prêt à boire en toute simplicité sur des charcuteries ou une bavette à l’échalote. Noté 91/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles et mécaniques, vinification en cuve béton avec régulation de la température. Macération de 3 semaines avec extraction douce.
Élevage de 10 mois en cuve béton.

Robe :

Rouge brillant, de belle intensité, aux reflets carmin-violine.

Nez :

Frais et léger, marqué par des arômes légèrement fumés et des notes de violette.

Bouche :

Fraîche et gourmande sur un fruit croquant, cette cuvée délicate saura vous charmer grâce à sa simplicité, sa légèreté et sa finesse de tanins.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Planche de salaisons artisanales, viandes braisées ou grillées, saucisse de Toulouse, fromages.

Garde :

À consommer dès aujourd'hui.

Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Son talent de vinificateur et sa connaissance intime du vignoble lui permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. D’une constance absolue, ses vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de leurs appellations. Une référence !

Jamais rassasiés par l’inventivité de ce dénicheur de terroirs, nous succombons une nouvelle fois devant une telle évidence : deux cuvées mono-cépage qui enchantent par leur justesse et leur gourmandise.