Tardieu-Laurent - Vacqueyras - Blanc - 2018

Vin :

Modèle de fraîcheur et d’élégance, le Vacqueyras Blanc 2018 affiche un profil sudiste dans toute l’exubérance et les parfums que ce terroir de Méditerranée peut prodiguer. Citron confit et fruits jaunes se lient dans une aromatique de grand éclat, juste et équilibrée, posée sur une trame mûre et tendue. De beaux amers minéraux le traversent de bout en bout, ajoutant à la fraîcheur une belle sensation saline. Un très beau vin à associer à table à une sole meunière ou un bar en croûte de sel. Noté 16/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 8 mois en fût d'un à deux vins.

Vin issu de l'Agriculture Biologique, certifié.

Robe :

Jaune doré brillant et lumineux.

Nez :

Parfums de citron confit sur de belles notes de fruits jaunes.

Bouche :

Profil très méditerranéen, la trame est mûre et tendue sur un fruit juteux. Ce jus déroule de beaux amers minéraux soulignant ainsi fraîcheur et salinité.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Bar farci aux légumes, noix de Saint-Jacques au lait de coco, croustillants de fromages de chèvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Association d’excellence formée de Michel Tardieu et Dominique Laurent au début des années 90, Tardieu-Laurent est devenu l’un des meilleurs micro-négociants de la Vallée du Rhône, une adresse recherchée et enviée.
Imposant leur vision intransigeante et ultra qualitative, Bastien et Michel Tardieu poursuivent encore aujourd’hui leur quête, sillonnant le vignoble de fond en comble, pour pister les meilleurs terroirs et sélectionner les meilleurs raisins, généralement issus de très vieilles vignes et souvent situés dans le cœur historique de chaque appellation.