M. Chapoutier Le Pavillon - Ermitage - Rouge - 2016

Quatre hectares de syrah plantés voilà près d'un siècle permettent de réaliser un des vins les plus éblouissants au monde, l'Ermitage Pavillon 2016.

Ce vin qui mérite tous les superlatifs se savoure en longueur, doté d'une maturité et d'une fraîcheur incroyables, cette amplitude et profondeur forment un jus épuré avec une bonne colonne vertébrale qui assure sa persistance. Avec de tels tanins enrobés, il est paré pour une longévité exceptionnelle.

Cet Ermitage est éblouissant et la note de 18,5/20 est largement méritée.