Famille Perrin - Côtes du Rhône - Réserve - Rouge - 2021

Vin :

Intense, le Côtes-du-Rhône Réserve Rouge 2021 déborde d’un joli fruit noir, de mûre notamment, et d’une matière tannique bien développée. C’est un vin très dense, avec un très joli milieu de bouche, encore jeune certes mais au réel potentiel. Une belle réussite soulignée par des arômes de violette, un vin de grand calibre qui pourra se boire sur sa jeunesse mais progressera dans les 2 ans. A associer avec des viandes rouges, une daube par exemple.

Vinification :

Vendanges manuelles. Les baies sont triées et égrappées. Fermentation en cuves inox thermo-régulées de 150hl et 190hl. Élevage en cuves bois et en cuves inox pendant 1 an.

Robe :

Rouge rubis intense et brillant.

Nez :

Puissant sur une large palette aromatique de fruits noirs bien mûrs soulignés de notes épicées, notamment de poivre de Sichuan.

Bouche :

Dense et fruitée cette cuvée livre des notes de fruits noirs, de mûres sur un milieu de bouche agréable et délicat. Une finale tout en finesse aux accents floraux de violette.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Daube de boeuf à la provençale, hamburger à l’effiloché de porc, moussaka traditionnelle à l'agneau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Figure majeure du Rhône sud, la famille Perrin a fait du Château Beaucastel l’emblème de Châteauneuf-du-Pape et l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation. 

Forte de son expertise, elle s’ingénie à formuler une gamme de vins en tous points irréprochable, accessible et très régulière, sur les appellations voisines et bien sûr en Côtes-du-Rhône, l’appellation reine, prisée pour ses excellents rapports qualité-prix.