Manissy - Vin de France - Gen Alpha - Rouge - 2021

Vin :

Pur cinsault vinifié sans soufre ajouté, le Vin de France GenAlpha Rouge 2021 est une ode à la gourmandise. Ses saveurs fraîches et fruitées, autour des fruits rouges et des épices prennent place sur des tanins croquants et une trame souple. Un peu léger en alcool, certifié en biodynamie, qui accompagnera à merveille des salaisons, une pissaladière ou un filet de boeuf sauce au poivre.

Vinification :

Vendanges manuelles, 50% grappes entières et 50% éraflage des raisins, fermentation alcoolique avec levures indigènes pendant environ 10 jours.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Fragrances de fruits rouges auréolées de notes épicées.

Bouche :

Fraîche et fruitée, de pure gourmandise, laissez-vous convaincre par la trame souple et les tanins croquants que développe cette cuvée de pur Cinsault.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Gratin dauphinois, risotto aux champignons, onglet de Black Angus sauce au poivre, pissaladière.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Dans le sud de la Vallée du Rhône près d’Avignon, le Château de Manissy excelle à formuler des vins de belle constitution, savoureux et gourmands, à des tarifs très intéressants. On ne peut passer à côté, d’autant que ce domaine cultivé en bio, propriété des pères missionnaires de la Sainte-Famille et géré par le talentueux Florian André, n’a rien à envier aux crus voisins !