Emmanuel Darnaud - Crozes-Hermitage - Les Trois Chênes - Rouge - 2020

Vin :

Le Crozes-Hermitage Les Trois Chênes Rouge 2020 s’ouvre avec bonheur sur un nez charmant exprimant la violette, les fruits noirs macérés, une touche d'olive noire et de bacon grillé. La bouche est souple, aux tanins veloutés, le jus plein, juteux et charnu réunissant tous les atouts d'une très belle syrah. Déjà plaisant aujourd'hui, il saura évoluer positivement sur 3 à 5 ans. Noté 92-93/100 par le Comité et 91-94/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en grappes entières, pour 20% de la récolte, en cuves bois ou béton durant 15 jours, élevage en demi muids ou fûts d'une durée d'environ 15 mois.

Robe :

Rouge violine sombre de belle brillance.

Nez :

Bouquet de violette et de fruits noirs macérés souligné d'une touche d'olive noir et de bacon grillé.

Bouche :

Pleine et charnue sur un fruit juteux, cette cuvée aux tanins de veloutés libère un jus de belle souplesse, au profil charmeur.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes rouges, grillades aux herbes de Provence, côtelettes d'agneau braisées.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Solide pilier du Rhône Nord, Emmanuel Darnaud façonne avec une attention de tous les instants des cuvées de haute gourmandise, inspiré par l’oeuvre de Bernard Faury, son beau-père et mentor. Soucieux d’extraire en profondeur la délicatesse de ses terroirs, il campe des vins aboutis, de grand confort, fers de lance de leurs appellations.