Domaine Carrel & Senger - Vin de Savoie - Jongieux - Rouge - 2022

Vin :

Tout simplement superbe ! Le Vin de Savoie Jongieux Gamay Rouge 2022 offre tout le potentiel du secteur de Jongieux, prédestiné à l'élaboration de grands gamays. L’aromatique éclatante de cerise à parfaite maturité prend place sur un profil frais, où l’élevage léger préserve tout le fruit. Le cœur de bouche ravit tout autant avec son fruit croquant, juteux, plein et savoureux, ouvrant sur une douce finale épicée et réglissée. Tout ce qu'on aime dans les plus beaux gamays du Beaujolais est ici réuni. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rubis sombre, brillant, aux reflets violine.

Nez :

Aromatique éclatante, marquée par des notes de cerise de belle maturité.

Bouche :

Pleine et savoureuse sur un fruit croquant, cette cuvée à l'aromatique éclatante libère un jus au profil frais et à l'élevage maitrisé.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Tartiflette franc-comtoise, vol au vent de volaille, fromages.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027.

Nouvelle Pépite en Savoie ! Ancré sur le terroir de Jongieux, site classé au patrimoine national,  Olivier Carrel s’est fait une spécialité de l'altesse et du gamay, sses cépages de prédilection, auréolé du titre de vigneron de l'année en 2023, dans le dernier guide Hachette. Désormais épaulé par Thomas Senger, qui a repris son domaine pour lui faire franchir un nouveau cap, il propulse ses vins parmi les réjouissantes sensations de Savoie. 

Jeune entrepreneur passionné originaire de la région, passé par les vignobles du groupe LVMH, Thomas Senger mène ce nouveau défi depuis 2 ans et les résultats sont spectaculaires : nouveau chai, nouveaux standards. Et ils sont très hauts, à l’image de ce gamay 2022 éclatant de justesse et de fruit.