Château de Mérande - Roussette de Savoie - Son Altesse Blanc 2011

Vin :

Nichée sur la moraine glaciaire du village d'Arbin, la Roussette de Savoie blanc 2011 du Château Mérande dévoile à l'œil un or jaune brillant signe d'une belle maturité. Le nez montre une grande pureté d'arômes soutenu par des notes fruitées d'ananas et de poire. La bouche est d'un équilibre subtil montrant un vin suffisamment dense et charnu tout en étant cristallin. Les amateurs de vins blancs fruités et élégants apprécieront cette altesse qui révèle un grand vin de terroir ciselé et charmeur. Une véritable pépite savoyarde !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation naturelle sans levures à basse température pendant 6 à 8 semaine, élevage en cuve inox sur lies fines sans bâtonnage.

Robe :

Robe or jaune brillant.

Nez :

Nez intense et complexe sur des arômes fruités d'agrumes, d'ananas et de fleurs.

Bouche :

Bouche riche et minérale sur des arômes d'agrumes et de poire. C'est un vin souple et équilibré aux subtiles notes de citron vert et d'amande en finale, soutenu par une délicate amertume.

Température :

A servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Tartiflette, fondue savoyarde.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2016

Le Château de Mérande s'étend sur 12 hectares : sept sont réservés à la Mondeuse, deux sont plantés en Roussanne au pied du Rocher « le Grand Blanc », un et demi est planté en Altesse et produit la Roussette de Savoie, le Grand Vin Blanc de la Savoie ! Gamay et Jacquère se partagent les quelques dizaines d’ares restants.