Jiménez Landi - Méntrida DO - Canto Calizo - Rouge - 2017

Vin :

Méntrida cuvée Canto Calizo rouge 2017 est une interprétation du duo grenache-syrah parfaitement orchestrée : un festival de parfums où s’entremêlent les plus belles fleurs, fruits et épices, le tout cintré d’une note boisée raffinée. L’ensemble est savoureux, plein d’entrain et d’une totale fraîcheur. Un délice doublé d’une belle découverte en ces terres ensoleillées du nord de l’Espagne. A ce prix c’est imparable, la star de votre été.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification naturelle grâce aux levures indigènes. Macération de 20 à 30 jours. Élevage de 6 mois en fûts et cuves inox.

Robe :

Rubis brillant aux reflets framboise.

Nez :

Complexe et délicat sur des arômes de fraise, de cerise kirschée, de figue mêlés à des touches de pivoine, d'épices douces et de sous bois.

Bouche :

Ample et toute en finesse sur un fruit acidulé gorgé de fraîcheur. Dotée d'une matière délicate et veloutée, cette cuvée nous réjouit avec sa trame dense et charnue et son profil pur et équilibré.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pièce de veau à la sauge, volaille rôtie, tomme de vache.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Virtuose du grenache, Jimenez Landi façonne à l’est de Madrid des rouges d’une élégance et d’une finesse rares. Sur cette aire de Mentrida, l’altitude combinée aux vents du nord garantissent une fraîcheur salutaire, signature indissociable des vins de la Bodega.

Culture biologique, vinifications précises, sélection des meilleurs terroirs : tout ici respire l’exigence et le respect. C’est donc avec un enthousiasme sans faille que nous vous présentons cette cuvée d’expression subtile.