Jorge Navascués - Cariñena DO - Cutio Garnacha-Cariñena - Rouge - 2020

Vin :

Modèle de rouge intense et expressif, le Cutio Carinena Garnacha-Carinena Rouge 2020 s’ouvre sur de savoureuses notes florales, de rose et de pivoine notamment, qui laissent entrevoir la caractère chaleureux et gourmand de cette cuvée. A l'aération, un supplément d'épices, de notes fumées, presque lardées apparaît. La bouche affiche un sacré tempérament, à la fois généreuse et puissante, avec une belle maturité de vendanges. Un vin très plaisant dès aujourd’hui, à associer à une viande grillée ou mijotée. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation pendant 45 jours en cuves inox avec contrôle des températures en dessous de 26°C, élevage en fûts de chêne français de 225 litres, de différents âges (du neuf à 4 vins).

Robe :

Rouge brillant de bonne intensité, quelques reflets vermillons.

Nez :

Floral et fruité sur des arômes délicats de rose et pivoine, à l'aération le nez dévoile de fines notes d'épices et une touche fumée presque lardée.

Bouche :

Généreuse et puissante cette cuvée libère un jus au caractère riche et corsé, une belle concentration de matière et une finale longue accès sur les fruits rouges très mûrs.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Cuisine méditerranéenne, viandes rouges en sauce, navarin d'agneau, poulet rôti avec des tranches fines de chorizo sous la peau, tian de légumes, ratatouille.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028

Magnifique pourvoyeuse de pépites au rapport prix-plaisir insolent, l’Espagne n’en finit pas de nous régaler et de nous étonner, portée par la fougue et le talent de vignerons passionnés. 

Jorge Navascués affiche une expérience et une agilité incroyables reconnues bien au-delà de ses frontières. Œnologue de domaines de pointe, comme Vina Zorzal ou la prestigieuse Bodega Cantino, sa réputation n'est plus à faire.