Montus - Madiran - Rouge - 2012

Vin :

Riche et velouté, Madiran Montus 2012 propulse le tannat au rang des plus grands. Avec un grain inimitable, des parfums intenses, une trame serrée et néanmoins juteuse, ce vin reste élégant, suave et civilisé. Une belle bouteille à partager entre amis avec des viandes goûteuses.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération de 3 à 6 semaines, fermentation malolactique en cuves bois, élevage de 12 à 14 mois sur lies en barriques dont 60 à 80% de neuves.

Robe :

Robe pourpre profonde aux reflets violacés.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes d'épices.

Bouche :

Bouche riche et veloutée sur un fruit harmonieux. Dotée d'une trame serrée et juteuse associée à un grain de tanin inimitable, cette cuvé s'impose par son élégance et sa matière suave.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de boeuf, carré d'agneau, magret de canard aux figues rôti au miel, cuisine orientale épicée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Château Montus est hors norme. En l’espace de trente ans, Alain Brumont a totalement révolutionné Madiran, faisant jeu égal avec les plus grands noms du Bordelais. Les vinifications sont d’une précision extraordinaire et rien ne fait d’ombre au fruit. Les textures sont douces et profondes, et les tanins d'un raffinement rare.