|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Giallo chiaro con riflessi dorati. |
|
|
| |
|
Aromi freschi e intensi di agrumi, scorza di mandarino e leggeri sentori affumicati. |
|
|
| |
|
Il sorso è ampio e morbido, con lunga persistenza minerale. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 10 e 12°. |
|
|
| |
|
Terrina di foie gras con chutney di agrumi, wok di pollo e verdure, vol au vent ai funghi. |
|
|
| |
|
Entro il 2027 |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Con i suoi vini biodinamici di prim'ordine, il simbolo dell'eccellenza alsaziana Albert Mann si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese.
Jacky Barthelmé e suo figlio Antoine, ormai a capo dell’azienda, hanno uno spiccato senso della vinificazione sia per i bianchi che per i rossi. I più grandi terroir dell'Alsazia rivelano qui sfaccettature inedite attraverso una serie di vini identitari, apprezzati per il loro equilibrio, la loro facilità di beva e la loro profondità. |
|
|
| |
|
L’Alsace Grand Cru Furstentum Pinot Gris Bianco 2017 è un concentrato di frutta dalla trama speziata e con una bella amarezza finale. È su questo terroir in particolare che il vitigno Pinot Grigio trova la sua massima espressione, esprimendo tutta la sua grazia naturale e affermandosi con la sua struttura energica e decisa, con profilo speziato e finale persistente. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Affinamento sulle fecce. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Voto Valap 93/100 |
|
