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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12° in calice ampio. |
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Pollo con gamberi, capesante al burro, trota impanata alle mandorle. |
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Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed eleganti contribuiscono a questo successo più che meritato.
Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati. A tutto ciò si aggiunge la perfetta padronanza della vinificazione e l’affinamento preciso e controllato. |
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Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Bianco 2021 è una piccola rarità proveniente da appena 24 are di vecchie vigne. Questo Chardonnay schietto, perfettamente bilanciato tra finezza e potenza, in questa annata ci regala una lunghezza minerale straordinaria. Il frutto acidulo e l'amarezza delle scorze risveglia il palato. Un premier cru con un potenziale di invecchiamento straordinario. Colpisce con la sua potenza e la sua fermezza. Voto 93/100 RVF. |
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Vendemmia manuale. Affinamento per 12 mesi in botti da 350 litri di cui il 15-20% nuove e 4-6 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento.
Parcella di 0,24 ha. Terreno: argilloso-calcareo. Viti piantate nel 1951 e nel 1977. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2024
Guide des Meilleurs Vins de France 2024 : 93/100 |
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