Retour Bouchard Père et Fils - Chambolle-Musigny - Rosso - 2017
PAESE/REGIONE: Borgogna
DENOMINAZIONE: AOP Chambolle-Musigny
COLORE: Rosso
ANNATA: 2017
VITIGNO: 100% Pinot Noir
ALCOOL: 13 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Rosso intenso con leggere sfumature granata.
Naso Naso delicato e poco estratto, aromi di frutti rossi, con note di sottobosco sottolineate da una sobria legnosità.
Bocca Texture oscillante tra seta e velluto, con tannini fini, nel complesso molto seducente ed equilibrata. Esprime note di rosa e amarene sul finale.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 14 e 16°.
Piatti Piccola selvaggina, funghi selvatici in patella, cosciotto d'agnello alle erbe, formaggi Vacherin e Cîteaux.
Maturazione Entro il 2027
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Dal 1731 la Maison Bouchard Père et Fils ha saputo crearsi uno dei patrimoni viticoli più belli di tutta la Borgogna. L'acquisto delle migliori parcelle di ciascuna denominazione nel corso degli anni le ha permesso di diventare la più grande proprietaria di Grand Cru.

Clos Vougeot, Chevalier-Montrachet, Bonnes-Mares, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Pommard, Meursault, Chambolle-Musigny… sono alcuni dei suoi vini più famosi e invidiati.
Il vino Lo Chambolle-Musigny Rosso 2017 è un vino di una bevibilità disarmante. Intenso e maturo, con frutto leggermente estratto rivelatore di un Pinot molto elegante, accompagnato da note di sottobosco. Il sorso è equilibrato, con tannini finissimi e un finale che ricorda la rosa e le amarene. Molto equilibrato, promette una bella evoluzione sui prossimi tre anni.
Vinificazione Vendemmia manuale, fermentazione in vasche per 8-15 giorni, affinamento per 8-10 mesi in botti di rovere francese (di cui dal 15 al 20% in botti nuove).
Ricompense
Ricompense Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap 92/100