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La degustazione |
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Rosso rubino intenso e brillante. |
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Aromi intensi di frutti rossi e neri, esaltati da un delicato tocco speziato. |
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Sorso complesso e profondo, con tannini raffinati. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Torta salata ai funghi, filetto di manzo allo scalogno, spezzatino di vitello al chorizo, anatra arrosto con finferli, piccione arrosto alle spezie. |
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Entro il 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Juan Antonio Ponce ha portato una ventata di novità nella Rioja con i suoi vini di sorprendente freschezza e purezza. Nessuno vinifica il Bobal meglio di lui! Dopo essersi formato presso Telmo Rodriguez, da vent’anni opera nella regione della Manchuela, vicino a Valencia, insieme al padre e al fratello, dove forgia vini limpidi e puri, senza fronzoli.
Notato da Robert Parker fin dalle sue prime annate, questo pioniere della viticoltura biodinamica e naturale contribuisce alla rinascita del Manchuela attraverso la produzione di vini di ottima qualità a partire da vecchie vigne di vitigni autoctoni coltivati biologicamente.
Ovviamente la passione di Parker per i suoi vini sinceri, schietti e polposi fa salire il rating alle stelle. |
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Il Manchuela La Estrecha Rosso 2023 è un Bobal in purezza proveniente da vigne di oltre 75 anni, piantate su suolo granito, affinate in barrique. È un rosso di una finezza ed eleganza superbe. Gli aromi complessi e delicati rivelano un frutto perfettamente maturo impreziosito da aromi speziati. La materia è setosa, i tannini già perfettamente integrati. Nonostante l’elevata concentrazione rimane comunque molto fresco. La persistenza finale è infinita. Senza dubbio l’annata più raffinata nella storia di questo vino. Valutato 97/100 Parker. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento di 11 mesi in barrique da 600 litri. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 97/100 |
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