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La degustazione |
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Dorato brillante di bella intensità. |
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Un profilo aromatico puro e preciso esaltato da aromi floreali e un tocco gessoso. |
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Cuvée fresca e fine con bollicine confortevoli. In bocca dispiega un succo maturo, fruttato e dinamico. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Aperitivo, pesce marinato, affumicato e tempura di mare. |
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Da oggi fino al 2025 |
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La tenuta e il vino |
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Poco più di dieci anni fa gli eredi dei tre rami (Mouton-Rothschild, Lafite Rothschild e Clarke) della famiglia Rothschild riuniscono i loro talenti per creare l'omonima Casa di Champagne. Ovviamente in questa famiglia non si fanno mai le cose a metà ed è nella Côte des Blancs, la terra dello Chardonnay per antonomasia, che installano la loro cantina. |
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Lo Champagne Barons de Rothschild Concordia Extra-Brut coniuga con estrema eleganza lo Chardonnay (60%) con il Pinot. Puro e delicato al naso, esprime finezza e freschezza attorno a bellissime note floreali e gessose. Le bollicine seducenti sono portate da un succo maturo, fruttato e dinamico. Un bellissimo Champagne per l'aperitivo o per l'inizio di un pasto, da sarvire su piatti gourmet e iodati. |
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Vendemmia manuale con oltre l'85% di Grand e Premier Cru completati con il 40% di vini di riserva, fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile termoregolate, fermentazione malolattica, affinamento da 6 a 7 mesi sulle fecce fini, affinamento sulle fecce di minimo 3 anni e mezzo. Riposo di minimo 6 mesi dopo la sboccatura.
Dosaggio: 6 g/l |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Champagne valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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