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La degustazione |
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Rosso porpora profondo. |
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Note abbondanti di frutti rossi e neri mescolate con note legnose e di liquirizia conferite dall'affinamento. |
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Al palato è carnoso, polposo con un frutto che conserva la sua freschezza ed energia. L'insieme è vinoso e deciso, con una bella fermezza tannica che apporta profondità e ampiezza alla sua struttura corposa. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°. |
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Tagli nobili di manzo, cosciotto d'agnello di 7 ore, anatra confit con patate, quaglia arrosto, selvaggina, formaggio Saint-Nectaire. |
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Entro il 2032. |
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La tenuta e il vino |
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Situato nel terroir più suggestivo di Saint-Estèphe, lo Château Calon-Ségur vanta una storia secolare che risale all'epoca gallo-romana. Destinato alla viticoltura dal Medioevo, non poteva non classificarsi tra i Grand Cru Classé du Médoc del 1855. D’allora produce con impeccabile regolarità vini distinti con un magnifico potenziale di invecchiamento e una proverbiale longevità. |
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Il Saint-Estèphe de Calon Ségur Rosso 2018 è un vino molto piacevole e armonioso, portato da un aromatico complesso di frutti neri e rossi, spezie e sentori di liquirizia. Al palato è carnoso, polposo con un frutto che conserva la sua freschezza ed energia. L'insieme è vinoso e deciso, con una bella fermezza tannica che apporta profondità e ampiezza alla sua struttura corposa. |
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Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica per 18-21 giorni in vasche di acciaio inossidabile termoregolate seguita da fermentazione malolattica in vasche di acciaio inossidabile.
Affinamento per 14 mesi in botti di 3 vini. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024 |
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