Retour Château Calon Ségur - Saint-Estèphe - Saint-Estèphe de Calon Ségur - Rosso - 2018
PAESE/REGIONE: Bordeaux
DENOMINAZIONE: AOP Saint-Estèphe
COLORE: Rosso
ANNATA: 2018
VITIGNO: 78% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon
ALCOOL: 15 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Rosso porpora profondo.
Naso Note abbondanti di frutti rossi e neri mescolate con note legnose e di liquirizia conferite dall'affinamento.
Bocca Al palato è carnoso, polposo con un frutto che conserva la sua freschezza ed energia. L'insieme è vinoso e deciso, con una bella fermezza tannica che apporta profondità e ampiezza alla sua struttura corposa.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 16 e 18°.
Piatti Tagli nobili di manzo, cosciotto d'agnello di 7 ore, anatra confit con patate, quaglia arrosto, selvaggina, formaggio Saint-Nectaire.
Maturazione Entro il 2032.
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Situato nel terroir più suggestivo di Saint-Estèphe, lo Château Calon-Ségur vanta una storia secolare che risale all'epoca gallo-romana. Destinato alla viticoltura dal Medioevo, non poteva non classificarsi tra i Grand Cru Classé du Médoc del 1855. D’allora produce con impeccabile regolarità vini distinti con un magnifico potenziale di invecchiamento e una proverbiale longevità.
Il vino Il Saint-Estèphe de Calon Ségur Rosso 2018 è un vino molto piacevole e armonioso, portato da un aromatico complesso di frutti neri e rossi, spezie e sentori di liquirizia. Al palato è carnoso, polposo con un frutto che conserva la sua freschezza ed energia. L'insieme è vinoso e deciso, con una bella fermezza tannica che apporta profondità e ampiezza alla sua struttura corposa.
Vinificazione Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica per 18-21 giorni in vasche di acciaio inossidabile termoregolate seguita da fermentazione malolattica in vasche di acciaio inossidabile.
Affinamento per 14 mesi in botti di 3 vini.
Ricompense
Ricompense Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024