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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante, fine cordone di bollicine. |
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Note floreali e di frutti a polpa bianca. |
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Un crémant fresco ed elegante, con una bella consistenza al palato e una bollicina molto fine che formano un insieme molto seducente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 6 e 8°C. |
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Perfetto come aperitivo, con un tagliete di frutti di mare o a fine pasto. |
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Entro il 2027. |
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La tenuta e il vino |
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Lo Château de Bois-Brinçon è un valore sicuro del Layon. Questa reputazione più che affermata si deve in parte al suo vigneto, uno dei più antichi dell’Anjou, ma anche e soprattutto ai suoi vini accuratamente lavorati e di una coerenza eccezionale.
Sono i primi anni ‘90 quando Xavier Cailleau arriva presso lo Château e apre un nuovo capitolo nella storia della proprietà. Il passaggio alla coltivazione biologica e biodinamica, le selezioni parcellari, la raccolta manuale e gli affinamenti estremamente curati, costituiscono oggi gli ingredienti chiave di una gamma seria e altamente raccomandabile. |
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Il Crémant de Loire Brut Nature Non Dosé Bianco 2022 conquista per freschezza ed eleganza. Non dosato, svela raffinate note floreali e sentori di frutta a polpa bianca, sostenuti da una materia fine e dalla consistenza impeccabile. Le bollicine sottili contribuiscono a un insieme armonioso e seducente, perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce. A questo prezzo, è semplicemente irresistibile! |
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Vendemmia manuale, pressatura lenta con selezione dei succhi, fermentazione e affinamento di 8 mesi in vasche, botti e foudres. Imbottigliato il 25/04/2023 e sboccato il 24/02/2025.
Dosaggio: non dosato
Vino certificato Biodinamico. |
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