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La degustazione |
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Rosso carminio intenso. |
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Naso puro, in cui il Pinot Noir regala bellissime sfumature di frutti rossi maturi e tocchi speziati. |
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Sorso concentrato e strutturato, con tannini eleganti. La materia è croccante, di grande fascino. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Bistecca di vitello al forno, pollo arrosto. |
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Entro il 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine des Chasseignes è una delle etichette più brillanti di Sancerre, coccolata da Aurore Dezat e David Girard, che si impegnano con passione e dedizione nella produzione di una gamma ristretta di vini, destinata principalmente all'esportazione.
Questi vini, eleganti e raffinati, sono ottenuti con metodi biologici ed esprimono tutte le sfumature dei terroir della denominazione: terra bianca, caillottes e selce. La gamma è incentrata principalmente sui bianchi, con una selezione ristretta di rossi, accomunati da purezza ed equilibrio. |
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Il Sancerre Rosso 2022 è una splendida espressione del Pinot Noir, con un bouquet aromatico fresco e puro, arricchito da eleganti note legnose perfettamente integrate. Al palato si distingue per la sua finezza e concentrazione, con trama raffinata e tannini eleganti. Il sorso è croccante e seducente, regalando un’esperienza di degustazione equilibrata e avvolgente. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale, diraspatura, fermentazione malolattica e affinamento per almeno 12 mesi in contenitori di acciaio inossidabile, contenitori troncoconici di legno e barrique da 300 e 500 litri. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 93/100 |
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