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La degustazione |
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Giallo chiaro brillante. |
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Naso minerale con aromi di conchiglia e un leggero tocco floreale. |
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Sorso puro e fresco, arricchito da eleganti note vegetali. La mineralità gessosa e la vivace tensione gli conferiscono finezza, profondità e una complessità avvolgente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Frutti di mare crudi o cotti. |
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Da bere subito oppure lasciare invecchiare fino al 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Il Vin de France Folle Blanche Bianco 2020 si apre con delicatezza su una splendida dimensione minerale, sentori calcarei di conchiglia d'ostrica e un leggero tocco floreale. L’aspetto vegetale e gli accenni mentolati gli conferiscono una freschezza fantastica. Questa finezza persiste in bocca, con una sensazione gessosa e una piacevole tensione, senza mancare di rilievo e complessità. Il gusto leggermente salino lo rende perfetto per accompagnare i frutti di mare. Valutato 91/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale, pressatura pneumatica dei grappoli interi, fermentazione malolattica assente. Affinato secondo il metodo Nantaise sulle fecce con 24 mesi di agitazione. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Voto Valap 91/100 |
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