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La degustazione |
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Rosso rubino intenso. |
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Aromi delicati di frutti rossi maturi, lamponi, fragole e ciliegie, accompagnati da accenni di pepe ed erbe aromatiche appena tagliate. |
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Ampio e generoso, portato da un succo sapido, gourmet e di bella eleganza. La trama dai tannini setosi si presenta equilibrata, con piacevoli sfumature corpose. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Grigliate di carne, spiedini, salumi artigianali, ossobuco, pollo al forno. |
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Da oggi fino al 2029 |
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La tenuta e il vino |
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A Châteauneuf-du-Pape il Domaine Charvin ha saputo imporre la sua visione e forgiare la sua reputazione attraverso vini quanto più possibile vicini al terroir. Il virtuoso e pragmatico Laurent Charvin ha intrapreso rapidamente la strada della viticoltura biologica imponendo ciò che c’è di più semplice, ossia di naturale. I suoi vini si presentano setosi e intensamente aromatici.
Con il suo stile raffinato Laurent Charvin è diventato un riferimento nel settore. I suoi vini hanno sedotto Olivier Poussier e sono ricercatissimi da tutti gli appassionati di vino. Viene da sé che le sue bottiglie diventano sempre più di difficile accesso. |
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Il Côtes-du-Rhône Rosso 2021 è senza dubbio un rifmerimento della sua categoria. Un vino fine e voluttuoso che ci seduce con la sua consistenza vellutata e la sua grande freschezza. Il naso speziato e fruttato scivola su un corpo raffinato, elegante ed equilbrato. Possiamo scegliere di berlo adesso o nei prossimi cinque o sei anni. |
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Vendemmia manuale. 100% grappoli interi, ammostatura delicata, vinificazione in vasche 20 giorni per il Syrah e 21 giorni per gli altri vitigni con controllo della temperatura e rimontaggi giornalieri. Affinato dopo l'assemblaggio in vasche di cemento. Filtrazione e chiarifica assenti. Imbottigliato in azienda a inizio marzo 2023, commercializzato a partire da novembre 2022.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2023 |
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