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La degustazione |
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Rosso brillante con riflessi violacei. |
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Note di viola e frutti neri, con delicati sentori di Syrah su sabbia, molto settentrionale. |
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Vino di bella maturità, puro e fresco. Il sorso è profondo, con tannini equilibrati. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Cucina mediterranea, piatti speziati, tagliere di salumi. |
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Entro il 2029. |
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La tenuta e il vino |
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Cave de Tain scuote i codici e vola in cima alle classifiche con i suoi vini intensi e di innegabile qualità, proposti a prezzi che sfidano ogni concorrenza.
La conversione all'agricoltura biologica, la rigorosa selezione delle uve e gli standard di alta qualità costituiscono le chiavi del successo di questa ambiziosa cooperativa del Rodano settentrionale. |
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L'IGP Collines Rhodaniennes Bituit et Maximus Rosso 2023 è un bellissimo Syrah dal profilo digeribile e accessibile, con frutto fresco e tannini fini. Una versione gourmet e seducente dei rossi del Rodano, ideale abbinato con salumi o carni alla griglia. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale con disrapatura totale. Fermentazione tradizionale in contenitori di acciaio inossidabile. Estrazione delicata traminte rimontaggi e délastage. Fermentazione alcolica per 20 giorni con controllo della temperatura. Affinamento in vasche di acciaio e cemento. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Vino valutato 92/100 dal Comitato Valap. |
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