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La degustazione |
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Giallo dorato intenso con riflessi vermiglio. |
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Aromi che evocano la frutta candita e la confettura di mirabelle. |
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La trama è gustosa, con un succo concentrato ed elegante e finale speziato, con punta di vaniglia. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Crostata di mirabelle, torta di mele con quenelle di chantilly alla vaniglia, crème brûlée, toast di foie gras. |
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Entro il 2035. |
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La tenuta e il vino |
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La leggenda alsaziana Albert Boxler è una delle migliori tenute del paese e i suoi vini intensi e ricchi esprimono l’apice qualitativo dei loro terroir, suscitando sempre grandi emozioni.
Nella sua costante ricerca dell’equilibrio e della purezza ideali, Jean Boxler modella vini eleganti e raffinati, unici nel loro stile.
Siamo lieti di presentarti oggi tutte le sfumature di questa eccezionale gamma di vini che ha saputo sedurre i palati dei nostri esperti. |
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L'Alsace Grand Cru Sommerberg Vendanges Tardives Pinot Gris Bianco 2022 è un bianco di corpo, espressivo fin dall'apertura con note di frutta candita e confettura di prugne mirabelle. Il profilo aromatico ricorda i dolci di pasticceria, esaltati da una freschezza che contribuisce al sui equilibrio ed eleganza. Il dosaggio di 70 g di zuccheri rende la materia particolarmente concentrata, elegante e perfettamente equilibrata, esaltata sul finale da spezie dolci e vaniglia. Un grande vino dolce, da lasciare invecchiare per oltre 10 anni prima di abbinarlo a crostate di prugne, mele o foie gras. Il preferito del Comitato Valap, valutato 94/100. |
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Vendemmua manuale da viti di 32 anni. Pressatura a grappolo intero, decantazione statica. Fermentazione di 2-6 mesi. Affinamento per 11 mesi su fecce fini.
Zuccheri residui: 70 g/L |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF).
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025.
Voto Valap 94/100 dal nostro Comitato! |
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