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La degustazione |
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Rosso carminio intenso e brillante. |
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Note fresche di ciliegie burlat sublimate da accenti di castagne e mandorle. |
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In bocca è scorrevole con frutto ben presente. La materia affascina con i suoi tannini e l’aspetto succoso, maturo e preciso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16° in un calice ampio. |
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Paté tradizionale in crosta, tagliata di manzo con scalogno, carré di vitello al forno, pancetta di maiale alla griglia, faraona arrosto, formaggio Saint-Nectaire. |
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Entro il 2034. |
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La tenuta e il vino |
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Daniel Bouland è uno dei grandi talenti del Beaujolais, ma la sua fama si spinge ben al di là dei confini regionali. Riconosciuto per i suoi vini biologici di grande maturità e precisione, raggiunge livelli di complessità e densità che ci deliziano ad ogni annata. |
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Il Morgon Les Delys Rouge 2023 è irresistibile con le sue note fresche di ciliegie e mandorla, portate da una struttura tannica, succosa, matura e precisa. Con il suo equilibrio, possiamo apprezzarlo fin da subito, oppure possiamo lasciare invecchiare per almeno dieci anni senza problemi. Valutato 95+/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale a partire da un vigneto di un ettaro piantato nel 1978, 1985 e 1986. Vinificazione tradizionale, affinamento in botti di rovere. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Voto Valap 95+/100 |
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