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La degustazione |
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Rosso brillante, intenso e profondo. |
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Aromi infusi di frutti di bosco, avvolti da note leggermente legnose. |
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Il sorso è potente, fine e fresco allo stesso tempo, con legnosità integrata e corpo talcato e delicato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Anatra con mirtilli rossi, piccione al forno con piselli e lardo affumicato. |
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Entro il 2033, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Un grande sì per il Domaine Armelle et Bernard Rion, che produce grandi vini sui più bei terroir della Côte d'Or. Ma la cosa non sorprende: questa azienda a conduzione familiare dal 1896 possiede un patrimonio inestimabile su Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Beaune e Meursault. |
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Il Vosne-Romanée Dame Juliette Vieilles Vignes Rosso 2022 proviene da 3 parcelle su 54 are e rivela fin dall’apertura un profilo di grande finezza, talcato e infuso, molto tipico del settore. È un Borgogna in tutta la sua essenza, rinfrescante, più delicato che potente, con un aspetto legnoso ben gestito. Un grande classico che ti conquisterà, valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale, diraspatura totale.
Fermentazione in vasche di cemento per 10 giorni, seguita da affinamento per 12-15 mesi in botti di rovere francese. |
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Ricompense |
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Voto Valap 94/100 |
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