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La degustazione |
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Rosso brillante di bella intensità. |
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Aromi golosi di marasca e ciliegie mature. |
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Palato denso ma al tempo stesso piacevolmente fine. Questo vino di bella concentrazione offre un succo profondo, fresco e leggermente acidulo sul finale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Filetto di cervo, filetto di maiale, tagli di carne pregiati, selvaggina. |
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Da oggi fino al 2030 |
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La tenuta e il vino |
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Presso il Domaine Michel Bouzereau et Fils, Jean-Baptiste Bouzereau coltivan uno stile molto personale, intriso di finezza e standard elevati, regalando le migliori letture dei suoi terroir grazie in parte ai metodi ispirati alla biodinamica.
Nell'intento di preservare la purezza del frutto riesce ad esaltarne la finezza e la ricchezza attraverso vini di carattere, ma mai eccessivi. La parola d'ordine qui è delicatezza. |
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Il Beaune 1er Cru Les Vignes Franches Rosso 2021 nasce da mezzo ettaro di terre rosse su roccia calcarea, situato sotto il Clos des Mouches, che gli conferisce grazia e un bello slancio. Il palato profondo, segnato da marasche e ciliegie mature, coniuga finezza e densità con accenni aciduli molto freschi e piacevoli. |
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Vendemmia manuale.
Affinato per un anno in botti di rovere di cui il 30% nuove, poi 4 mesi in vasche. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) |
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