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La degustazione |
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Rosso intenso, scuro violaceo. |
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Purissimo, con note legnose e affumicate, accompagnate da sentori di grafite e frutti neri. |
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Al palato è maturo e carnoso, con tannini rivestiti e una classe incomparabile. Pronto per essere degustato previa decantazione. |
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Il consiglio del sommelier |
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Decantare prima di servire tra i 16 e 18°. |
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Carré d'agnello provenzale, lasagne, tagliere di salumi o formaggio di capra della Touraine. |
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Da oggi fino al 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Couly-Dutheil è il porta bandiera della denominazione Chinon e gli intenditori più esigenti apprezzano l’elevato livello qualitativo delle sue bottiglie. I terroir situati sul Clos de l'Olive e il Clos de l'Echo contribuiscono sicuramente a questo successo, a cui si aggiunge il lavoro magistrale realizzato sul Cabernet Franc. |
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Lo Chinon Les Gravières Rosso 2022 è un'ode al Cabernet Franc con il suo naso puro, affumicato e legnoso, con sentori di grafite e aromi di frutti neri. Al palato è maturo e carnoso, con tannini rivestiti e una classe incomparabile. Da bere subito previa decantazione o nei prossimi quattro anni e oltre. Il preferito del Comitato valutato 92/100. |
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Vendemmia manuale, diraspatura e cernita della totalità del raccolto. L'imbottigliamento viene realizzato intorno a Pasqua e dura dai 10 ai 15 giorni. |
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Ricompense |
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Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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