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La degustazione |
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Dorato brillante. |
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Naso fine e minerale, con frutto maturo e una legnosità perfettamente equilibrata che esalta il frutto senza opprimerlo. |
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Chardonnay fresco e leggero. Al palato è elegante e morbido e l’affinamento rimane discreto. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, bignè salati al formaggio, tagliere di frutti di mare, prosciutto al prezzemolo, pesce mantecato, formaggio Comté o di capra. |
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Entro il 2029. |
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La tenuta e il vino |
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Nel cuore di Volnay il Domaine Henri Delagrange è un valore sicuro per tutti gli amanti dell'autenticità e delle cose genuine e schiette. Appassionato di frutto maturo, Didier Delagrange produce vini senza fronzoli, saporiti, profumati e intensi, in grado di sedurre chiunque. |
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Il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Bianco 2022 si apre su un frutto fine e maturo, con una legnosità perfettamente equilibrata che esalta il frutto senza opprimerlo. Al palato è elegante, morbido, molto leggero, e l’affinamento rimane discreto. Una bottiglia da degustare nei prossimi 3 o 5 anni. Valutato 92/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia meccanica. Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile per 3 settimane. Affinamento per 10 mesi in vasche di acciaio inossidabile. |
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Ricompense |
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Voto Valap 92/100. |
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