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La degustazione |
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Rosso violaceo brillante. |
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Concentrato, segnato da un Syrah maturo con accenti di frutti neri e confettura di more. |
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Vino ricco e carnoso. Il succo è maturo e concentrato, con sapori abbondanti di pepe e liquirizia. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Costata di manzo, braciola di maiale con riduzione. |
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Entro il 2032 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Siamo grandi fan del Domaine Roland Grangier, un valore sicuro del Rodano settentrionale. Roland e Céline Grangier si prendono cura dei loro 8 ettari su Saint-Joseph e Condrieu, forgiando ottimi vini, fini e polposi, che deliziano gli intenditori, proposti sempre a prezzi ragionevoli. |
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il Saint-Joseph Côte Granits Rosso 2022 proviene da vecchie vigne sui migliori pendii di Chavany, rivelando un profilo maturo e concentrato con splendidi aromi di frutti neri e confettura di more selvatiche. Il palato conferma questa ricchezza e complessità attraverso una struttura carnosa e tannini presenti ma senza essere invadenti, il tutto accompagnato da sapori pepati, grigliati e di liquirizia. Questo vino merita almeno 8 anni di attesa per essere apprezzato. Decantazione e tagliata sono d’obbligo! Voto Valap 93/100. |
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Vendemmia manuale, diraspatura totale, fermentazione per 3 settimane in vasche di acciaio inossidabile termoregolate, rimontaggi regolari, affinamento per 18 mesi in botti di rovere. |
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Ricompense |
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Voto Valap 93/100. |
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