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La degustazione |
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Rosso scuro con riflessi violacei. |
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Bellissimi aromi di grafite. |
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All'assaggio colpisce per il bellissimo equilibrio tra concentrazione e freschezza. La struttura è croccante con tannini fini e un finale grazioso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Carni rosse grigliate, spiedini di carne mista, tacchino al forno. |
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Entro il 2029. |
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La tenuta e il vino |
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Thierry Germain è uno dei viticoltori più dotati della Loira e il suo Domaine des Roches Neuves, un riferimento nel mondo del vino, è stato premiato con tre stelle dalla celebre Guide des Meilleurs Vins de France.
La gestione delle viti in biodinamica e la sensibilità di Thierry forgiano vini identitari in cui i Cabernet maturi vengono esaltati da un affinamento in legno di grande precisione, garantendo la longevità di un frutto allo stesso tempo infuso, floreale e croccante.
Abbiamo deciso di collaborare con questo talento di Saumur-Champigny per creare un vino esclusivo. |
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Il Saumur-Champigny Thierry Germain x Ventealapropriété Rosso 2023 rivela tutta la grafite del vitigno in un profilo fresco e croccante. Il frutto trova l'equilibrio ideale tra freschezza e concentrazione. I tannini sono fini e succosi. Promette di evolvere ancora nei prossimi cinque anni. Valutato 93/100 dai nostri esperti Valap. |
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Vendemmia manuale seguita da cernita selettiva, fermentazione e macerazione per 14 giorni in vasche di acciaio inossidabile, affinamento in vasche di acciaio inossidabile. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Voto Valap 93/100 |
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