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La degustazione |
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Oro chiaro brillante. |
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Bouquet floreale con un tocco di anice e miele, accompagnati da note di mandorla. |
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Nello stile dello chardonnay, gessoso e cesellato. Le bollicine ci affascinano con la loro eleganza e il lungo finale salino e sbavante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Ideale all'aperitivo o per accompagnare una tartare di pesce crudo, piatti a base di capesante, scampi e astice. |
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Fin da subito |
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La tenuta e il vino |
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Con quattro stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, la casa di Champagne Egly-Ouriet incarna l'eccellenza champenoise. Sui 17 ettari di vigneto, dieci dei quali classificati Grand Cru (Ambonnay, Bouzy e Verzenay), Francis Egly realizza un lavoro esemplare che pochissime case sono in grado di eguagliare. Oggi è affiancato dal figlio Charles e dalla figlia Clémence e i suoi champagne hanno raggiunto un livello di finezza e classicismo unici.
Siamo grandi fan del suo stile onesto, che gioca con la forza e la moderazione, lavorando il Pinot con grande destrezza. Le vecchie vigne contribuiscono alla nascita di succhi corposi, vinificati in botti e invecchiati a lungo in cantina per maturare e sbocciare al momento opportuno. Purezza, nobiltà e rilievo sono una costante degli champagne firmati Egly-Ouriet. |
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Novità della tenuta di Egly-Ouriet, con una maggioranza di Chardonnay e completato da Pinot Nero e Meuniers, lo Champagne 'Les Vignes de Bisseuil' Brut Premier Cru è una cuvée dinamica e cesellata. Vinificato in legno, sprigiona delicati aromi di fiori e mandorle accompagnati da un lungo finale con accenti salini. Un'altra bellissima bottiglia firmata da Francis Egly, che non smette mai di sorprenderci e deliziarci. Perfetto ad inizio pasto, con pesce crudo o piatti delicati. |
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Vendemmia manuale, vinificazione in lieviti indigeni e in botti di rovere. Affinamento in cantina per 48 mesi prima della sboccatura. Prodotto con le uve delle vendemmie 2019, 2018 (30%) et 2017 (20%). Vino non filtrato.
Dosaggio: 2 g/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 4 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025 |
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