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La degustazione |
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Rosso porpora, intenso e brillante. |
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Aromi di deliziosi frutti neri e rinfrescanti note floreali. |
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Palato fresco e ampio portato da una struttura densa, con tannini setosi e un bellissimo equilibrio tra profondità, eleganza e persistenza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Piccione arrosto con porcini, filetto di cervo, tagliata di manzo alle erbe, cosciotto d'agnello 7 ore, formaggio Saint-Nectaire stagionato. |
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Entro il 2035 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Tra Petrus e Château Cheval Blanc, nel cuore dei Pomerol più rinomati, al confine con Saint-Emilion, si trova lo Château l'Evangel, di proprietà dei Domaines Baron de Rothschild, proprietari del leggendario Lafite a Pauillac... Ovviamente il livello di esigenza è altissimo e da anni il vigneto è gestito in agricoltura biologica con alcune sperimentazioni in biodinamica. Dal 2022 sono certificati biologici. |
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Per la prima volta nella storia della tenuta, lo Château L'Evangile Pomerol Rosso 2017 è stato realizzato con il 100% di Merlot a causa del gelo, che ha ridotto il raccolto del 50%. Questo uvaggio inedito mostra una bella profondità, con accenti di frutti neri e fiori. La struttura è densa, con tannini setosi e una bellissima complessità. Già irresistibile, promette di evolvere ancora nei prossimi anni. Voto Parker 95/100. |
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Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica di circa 10 giorni in vasche di cemento con controllo della temperatura, maturato per circa 27 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento per 18 mesi in botti di rovere nuove realizzate presso la Tonnellerie dei Domaines Barons de Rothschild (Lafite) a Pauillac. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Robert Parker: 95/100 |
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