|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso intenso e brillante. |
|
|
| |
|
Pinot poco estratto, con profilo floreale e note speziate, il tutto accompagnato da un aspetto boisé sobrio. |
|
|
| |
|
Sorso delicato e scorrevole, con frutto espressivo. La trama è ariosa e morbida. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra i 14 e 16°C. |
|
|
| |
|
Terrina di guancia di manzo, pollo arrosto, coniglio alla senape. |
|
|
| |
|
Entro il 2031. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Nel cuore del Marsannay, il Domaine Jean Fournier è una garanzia. “Uno dei talenti più brillanti della sua generazione” secondo Michel Bettane!
Questa denominazione faro della Côte de Nuits, coltivata dalle tenute più prestigiose della regione e ancora in grado di offrire ottimi affari, si prepara a ottenere la classificazione di Premier Cru. |
|
|
| |
|
Il Marsannay Cuvée Saint-Urbain Rosso 2023 si distingue per il suo frutto deciso e molto espressivo, tipico del Pinot Noir. Esprime bellissimi profumi floreali e speziati, avvolti da una legnosità sobria. Il corpo è arioso, elegante e morbido. Un ottimo Borgogna, proprio come piace a noi. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale in piccole casse da 15 kg. Vinificazione in vasche d’acciaio inox, di cui il 33% a grappolo intero, con follature e rimontaggi moderati, fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Affinamento di 12 mesi in demi-muids, di cui circa il 15% in legno nuovo, poi 5 mesi in vasche d’acciaio inox.
Vino certificato Biologico. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 1 stella nel Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nel Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 93/100 |
|
