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La degustazione |
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Oro paglierino scintillante. |
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Delicati aromi di frutti bianchi e raffinati con una leggera nota minerale. |
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Ampio e pieno, portato da un succo intensamente cremoso e una bella profondità. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Pollame in salsa, capesante saltate in padella con funghi porcini, scampi. |
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Da oggi fino al 2026 |
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La tenuta e il vino |
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Dominique Lafon è molto di più di un vignaiolo. È un artista della vigna.
Presso la tenuta familiare Comtes Lafon, si diletta nella sperimentazione personale con un perfezionismo insaziabile. Nascono così piccole quantità di vini Meursault e Borgogna sorprendenti, vinificati secondo i dettami applicati agli altri vini della tenuta, ma ancora più potenti in termini di finezza e purezza.
Esprime così la sua arte attraverso quantità infime di bottiglie, solitamente riservate a una ristretta cerchia di intenditori, esclusivamente su allocazione. |
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Il Meursault Bianco 2018 è prodotto a partire da una parcella di 30 are adiacenti al magnifico climat di Narvaux. Tensione nervosa, fascino, pienezza cremosa si mescolano in una bella profondità. È un vino seducente senza eccessi. Da abbinare a portate di pollame, scampi o capesante ai funghi porcini. |
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Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento per 12 mesi in botti di cui il 20% di legno nuovo. |
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