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La degustazione |
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Rosso granato con riflessi aranciati. |
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Complesso e intenso con bellissimi aromi fruttati e speziati sottolineati da un tocco floreale. |
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Al palato è ampio e potente portato da una trama dai tannini vellutati e di bella concentrazione. Il finale lungo e goloso rivela un vino elegante e ambizioso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Filetto di manzo in crosta di erbe, cosciotto di agnello brasato e verdure candite, petto d'anatra croccante e chips di patate dolci. |
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Entro il 2035 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Giuseppe Mascarello è un’antica azienda vinicola a conduzione familiare fondata alla fine dell'800. Oggi è una delle etichette più importanti del Piemonte e in particolare del Barolo. I suoi metodi delicati e rispettosi dell'ambiente sono rimasti fedeli alla tradizione, senza artifici.
Dispone di un formidabile patrimonio di vigne di 15 ettari, di cui 6 dedicati al Monprivato, un rosso prestigioso detenuto dall’azienda quasi in monopolio. A ciò si aggiungono delle parcelle che godono di una situazione altrettanto ideale e un know-how ispirato alle più grandi tenute borgognone. Questo è il segreto dei suoi vini. Accedere a queste bottiglie è un privilegio riservato a pochi fortunati. |
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Dopo più di sei anni di affinamento, il Barolo Monprivato Rosso 2017 comincia a svelare tutti i suoi segreti e lo fa con grazia ed eleganza. Siamo sedotti dalla sua energia e complessità aromatica nonostante il lungo periodo di affinamento. Percepiamp note floreali, che con il tempo si sono aperte, e un accattivante frutto nero accompagnato da accenni affumicati e di tabacco. Un vino persistente, già molto fine, che continuerà ad evolvere con il tempo. Voto Parker 96/100. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale per 20-25 giorni. Affinato in botti di rovere slave per circa 30 mesi. L'imbottigliamento avviene 6 anni dopo la vendemmia. |
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