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La degustazione |
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Rosso intenso e brillante. |
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Aromi di frutti neri e ciliegia, accompagnati da sentori speziati e legnosi. |
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Vino di grande stoffa, morbido e raffinato. Il succo è nervoso, con un interessante potenziale di invecchiamento. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Cappone ripieno ai funghi porcini, sella di cervo con salsa al vino rosso. |
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Entro il 2040, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Nella Borgogna, il Domaine Geantet-Pansiot offre una gamma straordinaria di vini dal fascino inimitabile. Vini pieni e corposi firmati dal maestro della vinificazione Vincent Geantet (e ormai suo figlio Fabien), il cui obiettivo è rivelare tutta l'intensità del frutto e la densità della materia di questi terroir d'eccezione. |
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Lo Charmes-Chambertin Grand Cru Rosso 2022 è un vino di grande fascino, morbido ed elegante, proveniente dal vigneto adiacente a Les Griottes, piantato nel 1954 e nel 1972 su terreni marnosi e calcarei. Gli aromi di frutti neri, ciliegia e spezie e la legnosità ben dosata (50% di botti nuove) compongono un vino nervoso e aggraziato, estremamente raffinato, con un potenziale di invecchiamento di almeno 20 anni. Una delle bottiglie più prestigiose della Borgogna, valutata 96/100 dai nostri sommelier. |
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Vendemmia manuale. |
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