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La degustazione |
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Giallo brillante di buona intensità. |
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Fresco segnato da una bella impronta minerale. |
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Cuvée dal profilo sapido, salino, fresco e privo di legnosità ostentata. Rivela sentori floreali e uno stile raffinato in termini di aromi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Vino da aperitivo per eccellenza, perfetto anche per accompagnare portata a base di pesce e frutti di mare. |
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Da oggi fino al 2024 |
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La tenuta e il vino |
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A Sancerre, nel cuore della Loira, il Domaine Serge Lalou produce in totale discrezione vini che incarnano a meraviglia tutta l'eccellenza del loro terroir. Ovviamente il loro talento non è scappato al fiuto dei nostri esperti.
Che sia a Sancerre o sulle Côtes de la Charité, su queste terre calcareo-argillose Franck e Christine Laloue rispondono a standard di produzione sempre più elevati, portando il vigneto di famiglia ai vertici. Il duo di appassionati viticoltori realizza alcuni dei bianchi più profumati e impeccabilmente equilibrati del settore. |
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L'IGP Côtes de la Charité Chardonnay Bianco 2021 è uno Chardonnay dall'impronta minerale che si spinge al di là dell'identità del vitigno per offrire un registro floreale estremamente fine e piacevole. Delicato, sapido e salino, il succo freschissimo si offre senza ostentata legnosità. Non ci sono dubbi, è un ottimo vino da aperitivo da servire su frutti di mare o formaggi. Una meravigliosa scoperta di questo insospettato terroir coltivato da secoli dai monaci cistercensi di Vougeot. |
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Vendemmia manuale, affinamento sulle fecce per 10 mesi di cui il 60% in botte.
Certificato da Ecocert HVE. |
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Ricompense |
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Voto del Comitato di Degustazione: 91/100 |
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