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La degustazione |
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Paglierino. |
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Minerale e gourmet con aromi di scorza di agrumi accompagnati da sentori di pangrattato, noce moscata, pepe bianco, accenti di caramello, cioccolato al latte, popcorn salato, rovere e note terrose ed erbacee. |
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Complesso e vivace con sentori maltati e speziati di noce moscata e pepe bianco, punteggiati da note di caramello al burro salato, liquirizia, biscotto allo zenzero, cioccolato speziato, agrumi. Seppur asciutto, il finale lascia un carattere oleoso e speziato molto persistente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire a temperatura ambiente in un bicchiere da whisky Glencairn. |
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Da degustare liscio, con ghiaccio o con una spruzzata di fresca acqua di sorgente. |
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La distilleria |
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Fondata nel 2015 da Mark Reynier, l'ex comproprietario di Bruichladdich, la Distilleria Waterford rivoluziona il mondo del whisky con standard elevati e frenetici. Nuova arrivata nell'entusiasmante mondo del whisky, mette l'orzo irlandese - riconosciuto come il più qualitativo al mondo - e il suo terroir al centro della miscela e degli aromi di un single malt.
Ispirandosi ai più grandi vignaiolo e grazie alla formidabile ricchezza del terroir irlandese, unita a metodi di produzione d'élite e avanguardisti, la distilleria ha creato una gamma Single Farm Origin acclamata da critici e intenditori. L'espressione della complessità di un unico terroir, di un'unica azienda agricola, di un'unica vendemmia... |
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Il terreno argilloso e limoso, le tempeste salate, la nebbia marina e le brezze oceaniche hanno contribuito alla nascita dell'Irish Single Malt Whisky SFO Hook Head Edition 1.1. Un whisky con piacevolissime note speziate (noce moscata, pepe bianco...) e minerali che completano perfettamente il suo malto e gourmet. Lasciato respirare, sprigionerà aromi fini di scorza di agrumi accompagnati da sentori di pangrattato, noce moscata, pepe bianco, accenti di caramello, cioccolato al latte, popcorn salato, rovere e note terrose ed erbacee. Al palato dispiega sapori maltati e speziati di noce moscata e pepe bianco, scanditi ida note di biscotto allo zenzero e agrumi. Un Irish complesso, vivace, unico. |
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Non torbato. Distillato a partire da orzo coltivato e raccolto nel 2015 da Martin Foley a Hook Head, nell'estremo sud della contea di Wexford.
Gamma "Single Farm Origin": espressione della complessità di un unico terroir, di un'azienda agricola, di un'unica vendemmia. |
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