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La degustazione |
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Bollicine fini e persistenti. Per uno Champagne giovane presenta un abito piuttosto giallo e di bella intensità. |
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Chardonnay maturo dominante, con note di fiori di vite e tartufo bianco. |
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Al palato si presenta complesso, pieno e dinamico, lasciandoci su un finale che ricorda il miele d'acacia. È uno Champagne raro per il suo equilibrio, con una freschezza e una maturità straordinari. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 9 e 11°C. |
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Aperitivo con toast di pesce marinato, blinis con uova di salmone, tartare di San Pietro, ceviche di orata... |
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Da oggi fino al 2026 |
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La tenuta e il vino |
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Come sempre presente nella nostra top 100 dei migliori Champagne, la cantina di Maxime Toubart è diventata uno dei best-seller del nostro sito e ogni nuova degustazione non fa che confermare il livello altissimo della Maison e la nostra passione per questi Champagne.
La prova che abbiamo un buon fiuto per individuare le eccellenze del vigneto. |
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Il Cuvée Réservée è uno Champagne puro, fine e dinamico. All'attacco le bollicine sono abbondanti e regolari, accompagnate da note di agrumi, brioche e frutti a polpa bianca. Il corpo di bella consistenza è molto dissetante. Nel formato Magnum il piacere è decuplicato! |
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Vendemmia manuale. Base del 2019 per il 45%, integrato con il 55% di vini di riserva.
24 mesi di riposo sulle fecce fini.
Dosaggio: 7 g/l. |
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Ricompense |
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Voto Ventealapropriete 98/100 |
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