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La degustazione |
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Oro intenso e brillante. |
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Note mielate e di mela cotogna con tocchi floreali e legnosi. |
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Sorso fresco e generoso, con frutto a maturazione ottimale. Dispiega un succo di ampio e persistente, con accenti di spezie, zenzero e noci e un bel finale limonoso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Crostacei, foie gras in padella, aragosta all'armoricana, pollo in crema con spugnole, formaggio Aravis. |
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Entro il 2034. |
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La tenuta e il vino |
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Star della Valle del Rodano acclamato a livello mondiale, Michel Chapoutier ha fatto dell'azienda di famiglia un grande successo. Il suo talento di vignaiolo e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di scovare i migliori terroir. I suoi vini biodinamici offrono così le espressioni più compiute delle loro denominazioni.
Le sue più belle creazioni provengono sicuramente dai terroir dell'Hermitage, dove nascono vini da invecchiamento di grande complessità e raffinatezza. Forti emozioni garantite! |
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L'Hermitage Blanc Chante Alouette 2021 è Marsanne in purezza nato dall’assemblaggio di diverse parcelle sui terroir più belli della denominazione. Al naso esprime la quintessenza di questa prestigiosa denominazione del Rodano attraverso un bouquet floreale e delicatamente legnoso, in cui si spiccano le note di miele e mela cotogna. La maturità avanzata del frutto lo rende già molto espressivo. Ritroviamo questa maturità nella struttura, ampia, ma al tempo stesso fresca, scandita da note di spezie, zenzero e noci, con un lungo finale agrumato. Un vino fatto per la tavola, da abbinare a un pollo cremoso o crostacei. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Pressatura lunga, leggera decantazione. Fermentazione e affinamento per il 30-40% in contenitori di acciaio inossidabile e il 60-70% in demi-muid, di cui il 10% nuovi e il 90% da uno a tre vini, con bâtonnage sulle fecce per i primi 2-3 mesi, che conferisce consistenza al vino.
Vino certificato biologico e biodinamico. |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Voto Valap: 93/100 |
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