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La degustazione |
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Oro chiaro brillante con bolla fine e regolare. |
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Si apre su un bouquet floreale con note di aneto accompagnate da una bolla fine, di grande classe. |
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Il sorso è elegante, raffinato, molto equilibrato, con fondo gessoso nei sapori e negli aromi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Aperitivo, cucina gastronomica, tagliere di frutti di mare. |
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Pronto da bere |
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La tenuta e il vino |
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Ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs, la patria dello Chardonnay, la tenuta a conduzione familiare Michel Gonet realizza un lavoro straordinario sui suoi Champagne puri e complessi.
“Les 3 Terroirs” è un’autentica opera d’arte: uno champagne extra brut, 100% Chardonnay invecchiato per oltre cinque anni sulle fecce. Questo lungo processo gli conferisce una straordinaria eleganza e una texture al palato che non ha nulla da invidiare alle Maison più rinomate. |
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Lo Champagne Les 3 Terroirs Extra-Brut Blanc de Blancs 2018 forma un insieme molto elegante, con un comfort gustativo particolare e un’interessante base gessosa. Gli aromi floreali e di aneto avvolgono una bollicina finissima e frizzante che esplode al palato con eleganza. Potrebbe tranquillamente competere con molti Blanc de Blancs presenti sul mercato. Scoprilo nel formato Magnum per un momento di condivisione e convivialità unico. Il preferito del comitato Valap, valutato 93+/100. |
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Vendemmia manuale, fermentazione a bassa temperatura, fermentazione malolattica assente e invecchiamento di minimo 4 anni sulle lattes in cantina. Sboccatura a novembre 2023.
Dosaggio Extra-Brut: 4 g/l. |
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