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La degustazione |
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Ambrato con riflessi mogano. |
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Aromi di caffè appena tostato sottolineati da note più morbide di confettura di latte, mandorla tostata e cacao. |
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Rum strutturato, ricco e ampio, con aromi affumicati di vaniglia, caffè e raspadura, zucchero di canna non raffinato. Percepiamo anche le note speziate di zenzero e pepe di Sichuan, con un leggero gusto di prugna secca. Il finale è persistente, fresco e cremoso con aromi di cioccolato e un leggero tocco affumicato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Liscio, con ghiaccio o nei cocktail. |
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La distilleria |
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Il Ron de Cuba Eminente Reserva 7 years è un Rum invecchiato 7 anni e composto per il 70% da aguardiente, acquaviti molto aromatiche distillate a partire dalla melassa, che gli conferiranno profondità e finezza, e per il 30% da Rum leggeri che danno vitalità all'insieme. Il naso si apre su belle note di caffè, mandorla tostata e cacao. Il palato mescola note calde di vaniglia e prugna secca con un tocco speziato di pepe di Sichuan. Il finale riprende questo registro affumicato e tostato in un gioco complesso offerto dal lungo invecchiamento. Da bere liscio, con ghiaccio o in un cocktail, piacerà agli intenditori più esigenti dei grandi distillati. |
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Invecchiato 7 anni in botti di rovere bianco precedentemente utilizzate per l'invecchiamento Whisky e realizzato con il 70% di aguardientes invecchiati.
Dosaggio <10g/l. |
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