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La degustazione |
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Rosato chiaro con riflessi ramati. |
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Naso puro che ricorda gli agrumi e il pepe bianco. |
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Sorso fresco e leggero, avvolto da un'amarezza vibrante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Rosato da aperitivo. Ideale anche con fritture e grigliate. |
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Entro il 2027. |
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La tenuta e il vino |
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Esclans è un fenomeno internazionale, un’icona nel mondo del vino. I suoi rosati compaiono nei menù dei locali più esclusivi del pianeta e negli Stati Uniti la tenuta gode di una popolarità straordinaria.
Qui, nulla è lasciato al caso: ogni dettaglio è curato per creare rosati di lusso. A orchestrare questo lavoro di haute couture, che implica attrezzature di vinificazione all’avanguardia e tecniche di affinamento di prim'ordine, è Bertrand Léon, rinomato enologo e proprietario dello Château Les Trois Croix a Bordeaux. |
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Il Côtes de Provence Whispering Angel Rosato 2023 è uno dei migliori rosati della Provenza, un concentrato dell’anima mediterranea. Nato dall’assemblaggio di diverse varietà di uva, esprime deliziose note fruttate esaltate da una magnifica freschezza. L’attacco è vibrante, con richiami di agrumi e pepe bianco. In bocca è tonico e leggero, sublimato da un’amarezza finale. Un rosato perfetto per l’aperitivo e per accompagnare fritture e grigliate. Valutato 92/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia meccanica, diraspatura e pigiatura delicata. Macerazione assente. Fermentazione e vinificazione effettuate in vasche di acciaio inossidabile con controllo della temperatura. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 92/100 |
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