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La degustazione |
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Giallo dorato profondo e luminoso. |
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Al naso dispiega aromi di frutti maturi, miele, confettura di pesca bianca e albicocca in una vibrante combinazione di equilibrio, intensità e freschezza. |
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Attacco ricco e opulento con una consistenza setosa e bellissimi sapori di cera d'api e agrumi. La struttura è densa e complessa. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Capesante con zabaione allo zafferano, pollo in camcia con crema al limone, Tomme ai fiori. |
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Da oggi fino al 2033 |
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La tenuta e il vino |
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Lo Château de Beaucastel si è affermato come una delle realtà più innovative e brillanti della denominazione, grazie suo spettacolare terroir di ciottoli rotolati e alla ricerca di perfezionismo smisurato da parte del team di vinificazione, che permette la nascita di vini di ottima fattura, profondi ed eleganti, con una capacità di invecchiamento spettacolare. |
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Ancora un’annata trionfante per questo Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes Bianco 2022. Al naso dispiega sentori di miele, pesca bianca e melone in una vibrante combinazione di equilibrio, intensità e freschezza. Sì afferma tra i grandi bianchi del sud con il suo profilo ricco, maturo e preciso, che non soffre di pesantezza e lascia su un fin di bocca squisitamente lungo in cui percepiamo note sottili di spezie, miele e limone. Un bianco magico che invecchierà a meraviglia nei prossimi dieci anni e oltre. Voto Parker 97/100. |
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Vendemmia manuale in cassette seguita da pressatura pneumatica. Vinificazione tradizionale con affinamento per 8 mesi in botti per il 30% e vasche per il 70%. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Robert Parker: 97/100 |
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