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La degustazione |
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Rosso rubino. |
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Al naso sprigiona un bouquet aromatico di ciliegia e amarena, accompagnate da aromi di fiori bianchi, fiori secchi e scorza di arancia e mandarino. |
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Sorso elegante e scorrevole. L'affinamento in legno rivela un Sancerre di carattere e robusto. Sublime! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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All'aperitivo, maiale al barbecue, lasagne alla bolognese, spiedini di pollo speziati. |
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Entro il 2034 |
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La tenuta e il vino |
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Il talentuoso Pierre Morin realizza grandi vini lungo i pendii di Bué, meritando appieno il suo ingresso nella cerchia dei migliori viticoltori di Sancerre. Questo vigneron umile lavora in totale discrezione i suoi 10 ettari coltivati in agricoltura biologica, forgiando bianchi puri e rossi croccanti. |
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In questa annata matura e completa il Sancerre Rosso 2022 offre una splendida tavolozza aromatica, con note di ciliegia, arancia e scorza di mandarino, fiori bianchi e secchi. Robusto e di carattere, con un affinamento in legno discreto, si mantiene elegante e digeribile. Da gustare entro i prossimi 5 anni. Il preferito del Comitato Valap, valutato 93/100. |
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Vendemmia manuale, cernita, macerazione in grappoli interi tra 2 e 4 settimane, affinamento per 12 mesi in botti da 500l, poi in vasche per 12 mesi.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Guide des Meilleurs Vins de France 2025: 92/100
Il preferito del Comitato Valap, valutato 93/100 |
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