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La degustazione |
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Rosso carminio intenso e brillante. |
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Naso fresco con aromi leggeri di grafite accompagnati da aromi deliziosi di pesca di vigna. |
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Il sorso è succoso, con una materia fine e leggera e tannini presenti ma di grande finezza. Nel complesso è un vino croccante e dinamico. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°. |
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Affettati, carni rosse al barbecue, carni bianche. |
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Entro il 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Un valore sicuro su Chinon. Il Domaine de la Noblaie produce con rigore e discrezione vini seducenti, ricchi e precisi che invecchiano a meraviglia. Jérôme Billard e Elodie Peyrussie portano avanti la tradizione familiare e si affermano tra i migliori giovani talenti della Loira. |
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Lo Chinon Le Temps des Cerises Rosso 2023 rende omaggio al Cabernet Franc offrendo una lettura fedele e gioviale del vigneto. Proveniente dai terroir argillo-calcarei della tenuta, vinificato e affinato senza aggiunta di legno, è un rosso particolarmente fresco e fruttato, che sprigiona bellissime note di grafite e pesca. Il gusto è croccante ed energico, portato da una materia succosa, fine e leggera. Possiamo gustarlo già giovane. Il preferito del Comitato Valap valutato 92/100. |
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Vendemmia manuale anticipata, vigne trentenni, vinificazione tradizionale, affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in vasche di acciaio inossidabile.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Il preferito del Comitato Valap valutato 92/100 |
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