|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso carminio scuro. |
|
|
| |
|
Combina il carattere della frutta matura con una bella freschezza e aromi di ciliegia nera. |
|
|
| |
|
Fin dall'attacco rivela una materia densa e tannica, con tannini fini e perfettamente integrati. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 14 e 16°. |
|
|
| |
|
Ideale all'aperitivo, con salumi, spiedini di manzo e peperone marinato. |
|
|
| |
|
Entro il 2030 |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Quinta do Noval fa parte della cerchia ristretta delle aziende prestigiose di Porto. Negli incantevoli meandri della valle del Douro, l’azienda produce alcuni dei migliori vini al mondo. |
|
|
| |
|
Il Douro Passa Rosso 2021 è un vino giovane e fresco assemblato a partire da uve mature che rilasciano aromi deliziosi di amarena. Al palato si presenta fermo, denso e concentrato, con tannini fini e un gusto ricco e fruttato. Una degustazione già molto piacevole ma che consigliamo di lasciare evolvere ancora tra i 6 o 8 anni e servire leggermente fresco. Valutato 92/100 dal Comitato Valap. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. Vinificazione in contenitori di acciaio inossidabile termoregolati. Affinato per 11 mesi in botti di rovere francese. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Voto Valap 92/100 |
|
