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La degustazione |
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Dorato con bolle piccole e vivaci. |
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Naso complesso con aromi fruttati, tocchi di vaniglia e pasticceria, lievito, frutta secca e miele. |
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Champagne strutturato e vinoso. Dispiega sapori intensi e complessi di frutta fresca sublimati da un lungo finale che è potente e fresco. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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All'aperitivo o per l'antipasto con crostini con uova di salmone e panna, carpaccio di capesante con olio d'oliva alla vaniglia, gamberi o scampi al dragoncello. |
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Entro il 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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La Maison G.H Mumm celebra il suo 140° anniversario e per l'occasione il chef de cave e il designer britannico Ross Lovegrove hanno immaginato una nuova bottiglia dal collo slanciato e più stretto del mitico Grand Gordon, per favorire un invecchiamento ottimale, con il famoso nastro rosso intarsiato direttamente nello spessore del vetro. |
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Lo Champagne Mumm Grand Cordon nasce dall'assemblaggio dei migliori Pinoit Noir. La loro struttura e la loro potenza permettono la nascita di questo Champagne fresco e dinamico, caratterizzato da aromi fruttati di albicocca, pesca e ananas, con sentori di miele pregiato sullo sfondo. La complessità, la persistenza e l'eleganza ne fanno lo Champagne perfetto per la aperitivo, ma potremo apprezzarlo anche a tavola con gamberi o scampi al dragoncello. |
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Vendemmia manuale di uve provenienti da più di 100 cru. Affinamento in botte per una parte dei vini di riserva. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024 |
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