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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Naso puro e cristallino con note di agrumi e fiori che apportano freschezza. |
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Al palato è raffinato e puro, con aspetto minerale e aromi agrumati di ritorno sul finale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, frutti di mare, ostriche, formaggi caprini. |
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Entro il 2029, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Siamo sulle terre bianche adagiate sulle più belle colline di Sancerre. Qui i fratelli Matthias ed Emile danno libero sfogo al loro talento producendo vini precisi e raffinati nel pieno rispetto dell’ambiente, dalla vigna alla cantina.
Dal 2000 il Domaine Matthias et Emile Roblin fa la differenza nel settore con i suoi vini che offrono l’espressione più pura e naturale di questi terroir calcareo-argillosi. Ormai le sue bottiglie sono esportate ai quattro angoli del mondo riscuotendo un successo sempre più importante. |
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Il Sancerre Origine Bianco 2022 esprime tutta la purezza di un Sauvignon affinato sulle fecce fini. La freschezza e l'aspetto cristallino si riuniscono attorno a note floreali e agrumate. Al palato è schietto e raffinato, con un aspetto minerale e l’aspetto agrumato che ritorna sul finale. |
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Vendemmia manuale, fermentazione per 3-4 settimane in vasche di acciaio inossidabile, affinamento da 6 a 9 mesi sulle fecce fini con rimontaggi più o meno frequenti.
Certificato HVE. Approccio biologico e biodinamico non certificato. |
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Ricompense |
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Voto Valap 92/100 |
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