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La degustazione |
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Giallo con riflessi dorati e bolla dinamica. |
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Aromi intensi di succosi frutti rossi e gialli mescolati con note speziate e frutti decisi. |
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Sorso concentrato, dinamico e potente, dalla materia cesellata e decisa. Rivela una bella freschezza che si fonde perfettamente con il registro vinoso. Il finale è segnato da sapori salini e salivari. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Ideale per l'aperitivo, con toast di fois gras e carni bianche. |
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Entro il 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Dal 1776 la casa di Champagne Louis Roederer incarna l’eccellenza champenoise e ancora oggi è una delle rare aziende a conduzione familiare indipendente, gestita da uno dei discendenti dei suoi fondatori.
Louis Roederer ha contribuito alla metamorfosi della vigna dedicando tutta la sua attenzione al vigneto, adottando tra i primi la coltivazione biologica e pratiche più delicate, con la costante preoccupazione di preservare il patrimonio vegetale e promuovere la diversità genetica. Più della metà dei suoi 250 ettari sono inoltre certificati AB, con in parallelo pratiche ispirate alla permacultura.
Questa ricerca assoluta della perfezione e la ricerca estrema del gusto attraverso pratiche all'avanguardia sono raccontate nell'ultimo numero della nostra rivista Racines. |
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Gli eccezionali Pinot Noir di Verzy e l'annata continentale hanno contribuito alla complessità aromatica e alla concentrazione dello Champagne Roederer Vintage Bianco 2015. Deliziosi aromi di spezie, frutti succosi e decisi aprono su una struttura potente, dinamica e concentrata in cui la freschezza bilancia in modo meraviglioso questo registro vinoso. La purezza del frutto è preservata, scandita da tocchi leggermente tostati. Il finale è scorrevole, generoso e aggraziato, lasciando una bella sensazione salina nel fin di bocca. |
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Vendemmia manuale esclusivamente sul vigneto 'La Montagne'. Il 34% della vinificazione viene effettuata sotto legno (sous-bois).
Fermentazione malolattica svolta al 24%.
Dosaggio: 8gr/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Guide des Meilleurs Vins de France 2024: 93/100
Guide Parker : 93/100 |
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